早前介紹了中國火鍋配料供應行業的概況，今天我們介紹當中的三大龍頭公司

紅九九

重慶紅九九食品有限公司品牌「紅 99」始建于1993 年，是生產多用途「濃縮火鍋底料」的專業生產廠家。目前擁有近 4 萬平米的生產經營場地,年生產能力可達到 10 萬余噸，並配有齊備的檢驗設施，自主創新設計能力極強，現擁有自主開發創新的世 界唯一的全自動化、智慧化的火鍋底料機械化生產線 11 條，專業化程度極高。2013 年紅九九的銷售規模不足 5 億元，2017 銷售直逼 10 億元，全年人均產值 609 萬元，市場佔有率第一，達到 9.2%,領先頤海國際和天味食品。目前紅九九的產品已經不局限于重慶地區，在全國的商超管道均有流通。

頤海國際 (1579.HK)

公司中國領先的複合調味料生產商，產品包括火鍋底料、複合調料、火鍋蘸料、 佐餐醬(僅 2 款產品)以及速食火鍋，以火鍋調味料市場為主，截止 2018 年底，共擁有 52 款火鍋調味料產品，19 款中式複合調味料產品,以及 7 款方便速食產品。 今 年上半年實現營業收入 16.61 億元，同比增長 65.16%。頤海國際的產品主要包括火鍋調味料、中式複合調味料和自加熱小火鍋，從收入的結構來看，火鍋調味料佔比較高，2017年高達 84.7%，其中主要是關聯方採購，既來自海底撈門店的訂單，但是從 2018 年和今年上半年的情況看，火鍋調味料占比下滑，自熱小火鍋快速增長，上半年收入占比高達 20.6%，中式複合調味料佔比上升 到 12.1%，收入結構逐步優化，利潤來源不在僅僅依靠火鍋調味料。目前轉銷商已經達到1500 多個，隨著公司協力廠商銷售管道不斷深化，銷售領域進一步下沉，產品將在協力廠商管道得到快速增長。

天味食品 (603317.SZ)

公司旗下擁有的「大紅袍」、「好人家」等耳熟能詳的火鍋底料品牌，形成了以經銷商為主,定制餐調、電商、直營商超為輔的行銷架構。2018 年度公司合作的經銷商有 809 家，銷售網路覆蓋約 30.8萬個零售終端、5.86 萬個商超賣場和 4.1 萬家餐 飲連鎖單店，覆蓋全國 31 個省自治區及直轄市，形成了四川、河南、東北三省、江 蘇、陝西、甘肅、新疆、天津、北京、上海等多個優勢省市以及由浙江、江西、 雲南等組成的快速增長區域。同時，產品已連續 12 年出口到美國、澳大利亞、加拿大、 日本、比利時等國家。 2018 年收入增速超過 30%，今年上半年營業收入 6.29 億元，同比增長 32.1%。

— 04.12.2019

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2019-11-24